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INSTALLATION & MAINTENANCE
DE CUISINES PROFESSIONNELLES

au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes 

Passion, savoir-faire et exigence

au service de cuisines d’exception

Depuis 1948, Martinon met son expertise au service des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Implantée au cœur de la région Auvergne-Rhône-Alpes, à Lyon et dans ses alentours, notre entreprise accompagne depuis plus de 70 ans chaque évolution de la cuisine professionnelle, des innovations technologiques aux nouvelles méthodes culinaires.


Portée par une équipe de 55 collaborateurs passionnés, Martinon aménage et réalise des cuisines sur-mesure, alliant exigence technique, réactivité et sens du service. Notre union au Groupe Odice renforce encore notre capacité à innover et à vous proposer des solutions toujours plus performantes, sans jamais renier nos valeurs de proximité, de confiance et d’accompagnement personnalisé.


Notre promesse : vous offrir l’excellence technique, avec la souplesse et la réactivité d’une entreprise à taille humaine.

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38
70
380
365

Collaborateurs engagés et passionnés

Techniciens SAV et monteurs
Ans d'expérience
Projets réalisés
en 2025
Jours par an

LE GROUPE ODICE

De la passion familiale à l’excellence gastronomique, nous concevons des cuisines sur-mesure pour chefs étoilés, groupes hôteliers, palaces et lieux d’exception. Un savoir-faire reconnu, un accompagnement total (Installation et Dépannage), une exigence partagée.

Région Provence Alpes-Côte-D'Azur

PROVENCE FROID
Marseille (13)
Villeneuve (04)
SVR ÉQUIPEMENT
Grimaud (83)Fréjus (83)
ALTECC
Briançon (05)Gap (05)
DIMCO
MonacoSaint-Jeannet (06)Porto-Vecchio (2A)

Région Auvergne Rhône-Alpes

MARTINON
Lyon (69)
SAVEC
La Bathie (73)
Contamine-sur-Arve (74)

Région Occitanie

MIDITECH ITR
Toulouse (31)

Région Nouvelle Aquitaine

FROID CUISINE 33 & CREAT SERVICES
Floirac (33)

NOS MÉTIERS

UN ACCOMPAGNEMENT DE A À Z

Des équipes d’ingénieurs et techniciens bureaux d’études d’exécution accompagnent les architectes et bureaux d’études techniques ou le maître d’ouvrage directement.

Agencement

Des techniciens spécialisés dans
l’installation de toutes les gammes de matériels de cuisine. Des conducteurs de travaux et planification qui assurent la liaison avec la maitrise d’oeuvre et les autres corps d’état.

Exécution

Un SAV dédié pour la maintenance et le dépannage de toutes les installations de chaque entité du groupe avec des techniciens spécialisés. Option d’astreinte disponible 24h/24, 7j/7, 365 jours par an.

SAV

SERVICE APRÈS-VENTE

UNE ENTITÉ SAV GLOBAL AU SERVICE DU CLIENT

Chez SVR Équipement, le Service Client est une priorité absolue. Une cuisine de qualité, c’est une cuisine fiable et durable. Ici, pas d’obsolescence programmée : nous garantissons la performance de vos équipements grâce à un service de maintenance et de dépannage rigoureux. Nos techniciens spécialisés assurent un accompagnement optimal, en s’appuyant sur trois piliers essentiels du service.

1

RÉACTIVITÉ

2

SÉCURITÉ

3

SÉRÉNITÉ

UNE ÉQUIPE DÉDIÉE, PROCHE DE CHEZ VOUS

Le Groupe Odice s’appuie sur 80 collaborateurs administratifs engagés chaque jour dans le bon fonctionnement d’Odice Service, ainsi que sur 150 techniciens mobiles déployés sur toute la moitié Sud.


Notre priorité : assurer une présence terrain réactive, avec un technicien situé à moins de 30 minutes de chaque cuisine professionnelle couverte par notre réseau.

DES OUTILS CONNECTÉS AU SERVICE DE VOTRE TEMPS 

ODICE PARC : Un outil de GMAO unique pour facilter la gestion des contrats, équipements et sites.

PRÉDIAGNOSTIC : Une application dédiée aux demandes d’intervention des restaurateurs pour réagir. 
HYPERVISION : Surveillance active & assitance à distance 24h/24 et 7j/7.

SAV 2.0

Notre 
Garantie

Pourquoi ?

Parce qu’on ne s’engage pas à la légère dans notre métier. En tout cas ce n’est pas notre conception de la grande cuisine et de notre activité.

Si notre société a su se développer ces dernières années c’est tout simplement car vos pairs nous ont fait et font confiance.


Une confiance de A à Z.

Chez nous l’engagement est chevillé au coeur de toutes nos équipes et pour cela on assure également le suivi, la maintenance et les réparations des équipements de cuisine.

21 TECHNICIENS MAINTENANCE ET DÉPANNAGE

HABILITÉS ET QUALIFIÉS GRANDE CUISINE ET FROID

UNE FLOTTE DE VÉHICULES TECHNIQUES ÉQUIPÉS

AVEC STOCK DE PIÈCES DÉTACHÉES D'URGENCE

UNE ÉCOLE DE FORMATION INTERNE QUALIFIANTE

ODICE ACADEMY, EN PLUS DES FORMATIONS INITIALES

NOS RÉALISATIONS

Notre maîtrise s'exprime au quotidien : découvrez les installations majeures créées par Martinon dans le Rhône et ses environs. Au-delà de notre ancrage lyonnais, nous faisons rayonner nos compétences grâce à un réseau de sociétés sœurs dans le Sud, à commencer par notre partenaire de proximité, Savec en Savoie. Qu'il s'agisse de maintenance, d'équipements techniques ou d'espaces de restauration sur mesure, chaque projet témoigne de notre amour du travail bien fait.

Chef cuisinier dans une cuisine professionnelle. Il porte un tablier blanc et est entrain de travailler.

L'ATELIER DES AUGUSTINS

★★★★★

Chefs Nicolas Guilloton & Thomas Belval

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Lyon
Cuisine professionnelle avec un grand îlot central, fourneaux, et équipements en acier inoxydable.

LA VILLA FLORENTINE

★★★★★

Chef Henri CARLIER

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Lyon
Chef préparant des plats dans une cuisine professionnelle avec des appareils en acier inoxydable.

INSTITUTION LYFE PAUL BOCUSE

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Lyon
Four à pizza Peppe, vue intérieure, bar et arrière-plan, en bois clair.

LA COUR DES LOGES

★★★★★

Chef Anthony BONNET

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Lyon
Cuisine centrale avec des équipements professionnels et le texte 'Chateau Brachet'.

PEPPE PIZZERIA

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Lyon
Cuisine professionnelle avec équipements en acier inoxydable et ustensiles de cuisine, vue d'ensemble

CHÂTEAU BRACHET

★★★★★

Cheffe Elodie Li

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Grésy-sur-Aix
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LE HAUT ALLIER

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Alleyras
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CACE TERRALUMIA

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Champagne-au-Mont-d'Or
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CFA LIVRON

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Livron-sur-Drôme
Pink Poppy Flowers

TO LYON

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Lyon
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FRAMATONE

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Lyon
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GROUPAMA STADIUM

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Lyon
Cuisine professionnelle avec plaques de cuisson et crédence carrelée, ambiance lumineuse et moderne.

SKY 56

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Lyon
Chef préparant des plats dans une cuisine professionnelle avec des appareils en acier inoxydable.

SILEX 2

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Lyon
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HERMÈS

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Lyon
Chef préparant des plats dans une cuisine professionnelle avec des appareils en acier inoxydable.

MICHELIN

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Clermond-Ferrand

Le GROUPE ODICE : quelques références

Cuisine moderne avec des plans de travail en acier inoxydable et des équipements.

FORÊT IVRE

Chef Frederic Molina

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Vailly (74)
Cuisine moderne, plan de travail en acier inoxydable avec des équipements professionnels.

BEAUMANIÈRE

★★★★★

Chef Glenn Viel

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Les Baux-de-Provence (13)
Cuisine professionnelle avec équipements en acier inoxydable, éclairage et vue d'ensemble.

HÔTEL DU CASTELLET

★★★★★

Chef Fabien Ferré

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Le Castellet (83)
Chef de cuisine de La Villa Madie à Cassis, travaillant sur la préparation des plats.

DOMAINE DE MURTOLI · TABLE DE LA FERME

★★★★★

Chef Laurent Renard

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Sartène (20)
Chef de cuisine souriant dans sa cuisine, autres chefs en arrière-plan, décor de restaurant.

HÔTEL HERMITAGE

★★★★★

Chef Yannick Alléno

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Monaco (98)
Cuisine professionnelle avec équipements noirs et plan de travail, vue d'ensemble.

A.M

Chef Alexandre Mazzia

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Marseille (13)
Bâtiment en pierre avec des fenêtres, jardin verdoyant, vue sur la colline ensoleillée.

AIRBUS

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Toulouse (31)
Une cuisine professionnelle avec des marmites fumantes sur une plaque de cuisson.

MAISON ARIBERT

Chef Christophe Aribert

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Saint-Martin-d'Uriage (38)
Bar avec tabourets noirs et décoration moderne, vue intérieure.

ATELIER HERMÈS

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Saint-Vincent-de-Paul (40)
Cuisine professionnelle avec des équipements en acier inoxydable, vue d'ensemble de l'espace.

WHITE 1921

Chefs Arnaud Donckele et Maxime Frédéric

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Saint-Tropez (83)
Bar avec des tabourets en bois, architecture moderne, plantes suspendues, intérieur clair.

CHEZ BRUNO

Chef Benjamin Bruno

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Lorgues
Cuisine professionnelle avec le logo Les Airelles au premier plan

NOVOTEL MONT BLANC

★★★★★

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Megève (74)

VOS INTERLOCUTEURS

Vous avez un projet de cuisine professionnelle, en création ou en rénovation ? Faites appel à notre équipe pour une installation sur mesure, clé en main. Retrouvez ci-dessous les coordonnées de vos interlocuteurs dédiés.

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Pierre MOREL

Directeur commercial

Pierre veille à ce que chaque projet  soit mené avec excellence et vision stratégique. Son sens aigu du marché et son exigence technique garantissent des solutions sur mesure et la satisfaction de ses clients.

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Hadria BOUKOULT

Chargée d'affaires

Experte du secteur CHR, elle transforme chaque projet comme une expérience sur mesure. Sa proximité et sa réactivité en font une partenaire de confiance pour les restaurateurs et hôteliers les plus exigeants.

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Simon COLAS

Chargé d'affaires

Passionné par l’univers CHR, il anticipe les besoins de ses clients et coordonne les équipes avec efficacité. Son sens de l’organisation garantit des réalisations parfaitement adaptées aux établissements qu’il accompagne.

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Matthew CAVALLARO

Chargé d'affaires

Spécialiste du secteur CHR, il allie expertise technique et flair commercial pour mener à bien chaque projet, de l'aménagement à la livraison. Sa connaissance des contraintes du terrain fait la différence.

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Abdel CHAABI

Chargé d'affaires

Expert des projets collectivités, il accompagne chaque client avec rigueur et précision. Sa connaissance approfondie des normes et contraintes du secteur garantit des solutions adaptées et efficaces.

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Xavier RICOUX

Chargé d'affaires

Avec une solide expérience CHR, il met son énergie et sa maîtrise du terrain au service de projets ambitieux. Sa capacité à résoudre rapidement les imprévus assure la réussite de chaque installation.

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Jean-Jacques BELMAIN

Chargé d'affaires

Spécialiste des environnements collectivités, il met son expertise et sa vision stratégique au service de projets complexes. Sa capacité à anticiper les besoins et à coordonner les équipes assure le succès de chaque réalisation.

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Stephane MATHIS

Chargé d'affaires

Expert des projets CHR et collectivités, il combine écoute attentive et stratégie pertinente pour accompagner ses clients tout au long de leurs réalisations. Sa vision globale crée des solutions durables et parfaitement adaptées aux exigences de chaque secteur.

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46 rue Elsa Triolet, ZAC Val de Charvas

69360 Communay

04 78 07 40 74

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